Batata doce crocante cozer

Name: batata doce crocante cozer
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 batatas-doces, descascadas e em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo

Eu faço essas batatas doces para o Dia de Ação de Graças, e elas foram um grande sucesso. O açúcar mascavo dá a quantidade certa de doçura.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte uma caçarola.
Coloque as batatas doces em uma panela grande e cubra com água salgada; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Enrie e amasse.Meça 3/4 de litro de batata-doce amassada e transfira para uma tigela grande.
Bata as batatas-doces, o açúcar mascavo, a manteiga de 130 litros, o leite, os ovos e o extrato de baunilha, juntamente com uma batedeira elétrica em uma tigela, até ficar homogêneo e cremoso; despeje na caçarola preparada.
Despeje 80 litros de manteiga derretida sobre nozes em uma tigela; mexa para revestir.Adicione farinha; mexa até combinado.Polva a mistura de nozes sobre a mistura de batata-doce.
Asse no forno pré-aquecido até aquecer e borbulhar, 20 a 25 minutos.