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SANDY WITEK
Ervilhas e batatas novas
Apenas uma receita que um fazendeiro local sugeriu que eu usasse com suas batatas e ervilhas. Eu o modifiquei um pouco e é muito saboroso.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto.Bargo batatas por 15 a 20 minutos, ou até ficar macio.
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Em uma panela média, leve 1/4 de litro de água para ferver. Cozinhe as ervilhas em água fervente por 6 a 7 minutos, ou até ficar macio (NÃO cozinhe demais).
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Usando a mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa na farinha para fazer uma pasta grossa; bata gradualmente no leite, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.Tempere com sal e pimenta a gosto.Agora adicione as batatas e as ervilhas ao molho; deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.Serve imediatamente.
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