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Swati
Sautandeacute; ed espinafre
Se você gosta de espinafre você vai adorar este.Esfoliar espinafre antes de refogar pode parecer um exagero.Mas ele enfatiza o sabor e textura.
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Ingredientes
preparação
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Espinafre WILT; Leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto; Espinafre WILT em água fervente; Adicione tudo de uma vez, mexa e escorra imediatamente em uma peneira - NÃO deixe o espinafre descansar na água.
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Pressione o máximo possível, formando-o em um disco.
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Para refogar, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione flocos de alho e pimenta; refogue até o alho ficar dourado, cerca de 1 minuto.
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Misturar constantemente.
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Adicione o disco de espinafre e frite com a colher de pau, mexendo para cobrir com óleo e alho.
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Cozinhe apenas até aquecer por cerca de 1 minuto.
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Tempere com sal e pimenta e transfira para uma travessa.
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Regue o espinafre com vinagre balsâmico antes de servir.
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