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Satays de frango grelhado com molho de amendoim
Esta receita vem da Food Network e é creditada a Emeril Lagasse.DH e eu serviu isso como um dos nossos pratos de tapas para uma festa de Ano Novo e os convidados adoraram. Estamos ansiosos para tê-lo muitas vezes no verão. com meu molho de amendoim, Receita 301105, também pelo tempo Emeril.Prep inclui o tempo de marinar.Você vai precisar de 35-45 espetos de bambu médio (18 centímetros), embebidos em água por 15 a 30 minutos.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela média, misture a soja, óleo, molho de peixe, gengibre, alho, coentro e flocos de pimenta.Adicione o frango e misture bem. Deixe marinar na geladeira por 2 horas, virando de vez em quando.
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Pré-aqueça a grelha a média alta (ou pré-aqueça a grelha).
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Retire o frango da marinada e enfie uma tira de frango no meio de cada palito.
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Em lotes, cozinhe as assadas na grelha (ou em uma assadeira sob o frango) até que o frango esteja cozido e a carne esteja dourada, 2 a 3 minutos de cada lado, observando cuidadosamente e girando para que a carne não queime.
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Para servir, coloque os espetos em uma travessa e levemente regue com o molho de amendoim e amendoim picado. Reserve um molho adicional em uma tigela ao lado para mergulhá-lo. Recheie com raminhos de coentro e sirva quente ou em temperatura ambiente.
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