Sarah frittata aspargo de mclachlan

Name: sarah frittata aspargo de mclachlan
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 talos de espargos frescos; 8 ovos grandes, batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1/8 colher de chá de noz moscada; sal e pimenta preta moída na hora; 1 cebola média, fatiada; 2 colheres de chá de óleo de canola; 6 cogumelos frescos, fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo espinafre fresco, picado; 2 tomates roma picados (ameixa); Queijo mozzarella de 100 gramas, desfiado; 1 manjericão, em fatias finas

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (180 ° C).
Remova as pontas duras dos espargos e descarte; polvilhe ou aspargo a vapor por 5 minutos, ou até ficar verde e macio; Enxague com água fria e escorra bem.
Bata os ovos e leite juntos; tempere com noz-moscada, sal e pimenta; deixou de lado.
Em uma frigideira refratária, de preferência de ferro fundido, refogue a cebola em óleo até ficar transparente, em seguida, adicione os cogumelos e refogue até dourar.
Adicione o espinafre e cozinhe até ficar completamente murcho.
Adicione os tomates picados.
Despeje a mistura de ovos na frigideira; Mexa brevemente.
Polvilhe a mussarela por cima, decore com espargos e manjericão e asse por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
4 porções generosas.