Sapo britânico no buraco (salsichas em massa) com cebola xerez

Name: sapo britânico no buraco (salsichas em massa) com cebola xerez
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 8 salsichas grossas de porco (prefiro cumberland ou sage); 100 g de farinha simples (para todos os fins); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 ovo batido; 1/4 litro de leite e água misturada; 1 cebola picada de qualquer maneira que você gosta; 30 mililitros de vinho xerez; 1 manteiga pequena; grânulos de molho

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 220 ° C/425 ° F.
Faça a massa primeiro, peneirando a farinha em uma tigela grande junto com o sal, faça um buraco no centro, adicione o ovo batido e metade e a mistura de leite e água e bata bem para que não haja caroços. Agora, adicione o restante a mistura de leite e água.
Arrume as salsichas em uma caçarola e coloque no forno por 10-15 minutos ou até dourar levemente.
Despeje sobre a mistura de massa e coloque de volta no forno para assar por mais 30-40 minutos ou até dourar, crocante e bem ressuscitado.
Para o molho:
Coloque a cebola picada, o xerez e a manteiga em um jarro medidor de microondas, cubra com filme plástico e coloque no microondas por 4 minutos.
faça o molho de acordo com as instruções do fabricante usando a mistura de cebola quente como base.