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Tamaralynn
Sapateiro de verão pêssego
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Ingredientes
- Cobertura:
- 4 colheres de chá de farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida
- Açúcar branco de 2,5 centímetros, ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- O preenchimento:
- Açúcar branco de 2,5 centímetros, ou mais a gosto
- 4 colheres de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pimenta da Jamaica de 2,5 centímetros
- 3 colheres de sopa de água
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pêssegos frescos descascados e cortados
- Açúcar branco de 2,5 centímetros, ou mais a gosto
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Massa uma assadeira quadrada.
-
Misture 1/4 de litro de farinha, leite, manteiga derretida, 130 litros de açúcar mascavo, extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela e fermento em pó em uma tigela até que a massa esteja combinada.
-
Combine 60 litros de açúcar mascavo, 4 colheres de chá de farinha, 1,5 colher de chá de canela e pimenta da Jamaica juntos em uma tigela; adicione a água e misture. Mexa os pêssegos no recheio de açúcar mascavo. Enchimento da colher na assadeira. Massa espalhada sobre o recheio; cubra com açúcar branco.
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Asse no forno pré-aquecido até o enchimento está borbulhando e top é marrom dourado, 45 a 60 minutos.
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