Kahlua® oreo® tiramisu

Name: kahlua® oreo® tiramisu
Cook time: 5 min
Total time: 215 min
Yield: 10
Ingredients: Enchimento Zabaglione:; 4 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo vinho do Porto; Queijo de mascarpone 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite batido, chantilly; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo licor com sabor de café (como Kahlua®); Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo licor com sabor de café (como Kahlua®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum aromatizado (como o Kraken®); Base de Cookies:; 1 (439 gramas) biscoitos recheados de chocolate (como Oreo®); 2 colheres de sopa de cacau em pó amargo

Ingredientes

preparação

Bata as gemas na taça de banho-maria até ficar cremosa. Bata o açúcar nas gemas até incorporar; bata no vinho. Aqueça a mistura de ovos sobre o banho-maria até que o creme engrosse e pequenas bolhas apareçam, cerca de 5 minutos.
Mexa o queijo mascarpone com uma espátula de borracha em uma tigela até ficar cremosa.Despeje a mistura de ovo sobre o queijo; bata até o recheio ficar homogêneo.
Bata o creme em uma tigela com um misturador elétrico até formar picos moles; dobrar em mistura de queijo.
Misture o licor com sabor de café e o rum em uma tigela pequena. Coloque biscoitos suficientes no licor para criar uma camada no fundo de uma assadeira; Organizar cookies na assadeira para criar uma base de bolo.Cobrir cookies com metade do recheio.Dunk uma segunda camada de cookies; organizar o recheio.Top com restante preenchimento; polvilhe com cacau em pó.
Coloque na geladeira até esfriar, de 3 a 4 horas.