Biscoitos de açúcar de férias

Creme manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione as gemas de ovo, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em baunilha.Aqueça juntos farinha e canela; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem.Divirte a massa em duas porções, 0,66 da massa e 0,33. Mexa os pedaços de chocolate em uma porção maior; Deixe de lado a massa rosa.

Em uma superfície levemente enfarinhada, role a porção menor para uma espessura de 0,5 pol.Corte com um cortador de biscoitos de 1 polegada.Esfregue um lado dos corações com água e gentilmente empilhe para formar dois toretes de 5 polegadas, correndo o dedo ao longo dos lados para suavizar as bordas.Refrigerar 30 minutos ou até ficar firme.

Divida a massa de chocolate em 10 porções.Roll cada um em um 5-in.coil.Brush fora do log do coração com água; molde bobinas em torno de registros do coração, pressionando suavemente para aderir.Wrap cookie logs firmemente em plástico; rolo para moldar a massa em um rolo suave.Chegar 2 horas ou até firmar.

Preaqueça o forno a 350 °. Corte em 1/4 pol. fatias. Coloque 2 pol. em folhas de papel revestidas de papel pergaminho. Asse até que as bordas fiquem levemente douradas, 12 a 14 minutos. Deixe esfriar nas panelas por 2 minutos. Remova para os racks de arame para esfriar.