Os 4 principais substitutos do vinho de arroz

Os 4 principais substitutos do vinho de arroz

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 13 de junho de 2018

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Substitutos do vinho de arroz

1. As melhores alternativas para vinho de arroz incluem saquê, mirin, vinho de arroz Shaoxing, xerez pálido e seco e vinho de arroz branco.

Saquê

1. Ao procurar substituir o saquê, uma variedade japonesa de vinho de arroz, use xerez seco e vinho branco em quantidades iguais.

Mirin

1. Para substituir o mirin, misture 1 parte de açúcar com 6 partes de xerez seco, vinho branco seco ou vinho doce de marsala.

Vinho de arroz Shaoxing

1. Se a receita exigir vinho de arroz Shaoxing, use xerez seco e pálido (não cozinhe xerez!).

Vinho de Arroz Branco

1. Se você estiver procurando por um substituto para o vinho de arroz branco, use uma quantidade um pouco menor de gin ou vermute. Gin tem o sabor mais semelhante.

2. Nota: Evite substituir o vinho de arroz nas cozinhas - o vinho de arroz chinês tem um perfil de sabor muito diferente do vinho de arroz japonês ou indiano. No entanto, se o seu paladar não for excessivamente sensível, ou se você não tiver outras opções, incline-se a usar quantidades menores de qualquer substituto para proteger o sabor da refeição o máximo possível.

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

4. Se você estiver procurando por um substituto para o vinho de arroz branco, use uma quantidade um pouco menor de gin ou vermute. Gin tem o sabor mais semelhante.

5. Nota: Evite substituir o vinho de arroz nas cozinhas - o vinho de arroz chinês tem um perfil de sabor muito diferente do vinho de arroz japonês ou indiano. No entanto, se o seu paladar não for excessivamente sensível, ou se você não tiver outras opções, incline-se a usar quantidades menores de qualquer substituto para proteger o sabor da refeição o máximo possível.

6. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.