Sapateiro de batata doce

Name: sapateiro de batata doce
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo batata-doce, cortada 1,25 centímetros de espessura (cerca de 4 grandes); levemente água salgada; 1 colher de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de canela; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1 traço de cravo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 1 crosta de torta de massa dupla; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande cubra as batatas doces fatiadas com água levemente salgada.
Deixe ferver, reduzindo a ferver.
Cozinhe por 7 minutos ou até ficar macio, mas ainda firme.
Drenar reservando Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo o cozimento
Em uma panela média em fogo médio misture a tigela A com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar reservado, farinha, canela, noz-moscada e cravo.
Continue mexendo até o açúcar estar dissolvido.
Adicione a manteiga e derreta.
Despeje a calda sobre as batatas doces e cozinhe em fogo médio até que o xarope borbulhe e sobre as batatas.
Retire do fogo.
Camada de fatias de batata-doce em um prato de vidro 20x25 centímetro.
Despeje o xarope sobre as batatas.
Corte o estilo da estrutura da pastelaria e o sapateiro superior.
Pincele com leite, polvilhe com açúcar, nozes e leve ao forno 400 por 20-25 minutos.