Sangria de hanukkah pêra espumante

Name: Sangria de hanukkah pêra espumante
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo licor de pêra, refrigerada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo licor de pêra, refrigerada; 60 litros de suco de limão espremido na hora (de 1 a 2 limões); 3 peras verdes médias, como D'Anjou ou Bartlett, recortadas e finamente cortadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo soda ou club soda, refrigerada; Gelo (opcional)