Sanduíches de peru-curtido

Name: sanduíches de peru-curtido
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 0,5 cabeça de repolho, finamente picado; 2 cenouras descascadas e trituradas; 1/2 cebola, finamente fatiado longitudinalmente; 1 colher de chá de orégano seco desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 8 grandes rolos crocantes, cortados ao meio e levemente tostados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 900 gramas de restos de carne de peru assada, desfiada; 16 fatias finas de tomate maduro; 1/2 pepino, em fatias finas; 8 rabanetes fatiados

Minha família faz estes sanduíches com as sobras de nossa peruana assada salvadorenha. Os sanduíches são realmente confusos, mas realmente gostosos, e valem totalmente o trabalho.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Desligue o fogo e junte o repolho e as cenouras; deixe descansar por 2 minutos e depois escorra em um coador. Enxague bem com água fria e, em seguida, esprema.
Coloque o repolho picado e as cenouras em uma tigela grande junto com a cebola, o orégano e a maionese. Misture até ter uma mistura parecida com salada de repolho. Essa é a curtido.
Para preparar sanduíches, espalhe levemente cada rolo com maionese e empilhe com peru desfiado. Coloque uma colher de sopa de curtido no topo do peru e termine com tomates fatiados, pepinos e rabanetes.