Sanduíches de ovo frito com pancetta e rúcula

Name: sanduíches de ovo frito com pancetta e rúcula
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 10 fatias de chalá, centímetro de espessura ou; 10 fatias de pão de fermento, centímetro de espessura; manteiga; Pancetta em fatias finas de 57 gramas; 2 ovos grandes; 57 gramas de rúcula; 28 gramas de queijo parmesão, raspado

Isso pode ser preparado em menos de 30 minutos! Ele também parece ser bom.Recipe encontrado on.This é muito parecido com uma receita que eu vi Bobby Flay preparar, terá que procurá-lo. (Atualizado 02/2007)

Ingredientes

preparação

Torrada; manteiga levemente.
Aqueça a frigideira grande antiaderente pesada em fogo médio-alto.
Cozinhe a pancetta em fogo médio até ficar crocante.
Transfira para toalhas de papel e escorra.
Crack ovos em gotejamentos na mesma frigideira, mantendo as gemas inteiras.
Cozinhe até as bordas ficarem opacas e os brancos estarem quase prontos, cerca de 3 minutos.
Cuidadosamente vire os ovos.
Cozinhe até que os brancos estejam prontos, cerca de 1 minuto.
Coloque cada ovo na fatia de torrada.
Adicione a rúcula à mesma frigideira.
Cozinhe até começar a murchar, cerca de 30 segundos.
Top ovos com queijo, então pancetta e rúcula.
Cubra com as restantes fatias de torrada e sirva.