Sanduíche de peito de frango recheado grelhado picante

Name: sanduíche de peito de frango recheado grelhado picante
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 8 fatias finas de queijo Monterey Jack; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e fatiada; Azeite de 60 litros; 1/2 limão, espremido; 1 colher de sopa de tempero picante com sabor de mesquite; Sal marinho de 2,5 centimetros; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho de pimenta chipotle; 4 rolos Kaiser, divididos

Peito de frango recheado com fatias de abacate, pimenta jalapeno e queijo Monterey Jack, servido em um pão com coberturas de sua escolha.eu gosto de maionese e tomate.

Ingredientes

preparação

Corte um pequeno bolso em cada peito de frango com uma faca afiada. Fatias de queijo, fatias de abacate e fatias de jalapeño dentro dos bolsos de frango. peitos de frango centimétricos fechados e seguros com palitos ou espetos; Coloque o frango em uma caçarola.
Bata o azeite, o suco de limão, o tempero de mesquite e o sal juntos em uma tigela; regue metade da mistura sobre os peitos de frango. Vire os peitos de frango e regue com a mistura restante de azeite; tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente lubrifique a grelha.
Coloque os peitos de frango no grelhador pré-aquecido e cozinhe por 7 minutos; vire o frango e pincele com o molho de churrasco no lado cozido. Continue a grelhar por cerca de 5 minutos; vire o frango e aplique o molho de churrasco no segundo lado cozido. Cozinhe o frango até não ficar mais rosado no centro e os sucos ficarão vazios, cerca de 2 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
Sirva cada peito de frango em um rolo Kaiser.