Samosa flor indiana

Name: samosa flor indiana
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 depends on the size we made, 2-3
Ingredients: 2 batatas; 1 cenoura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho; 1 cebola; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 3 dentes de alho; 1 pedaço de gengibre; 1 colher de sopa de garam masala; 1/2 colher de chá chat masala; 10 folhas de coentro; 2 pimentões verdes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de maida; 1/4 litro de água; 2 colheres de sopa de sal; Óleo de 1/4 litro; 1 colher de chá de ghee

Ingredientes

preparação

O PREENCHIMENTO:.
ferva a batata por 3 minutos e amasse.
corte a cebola em pedaços pequenos.
Pique o gengibre, alho e pimenta verde. Faça uma pasta fina.
Pegue uma panela e despeje 4 colher de sopa de óleo e 1 colher de chá de ghee.
adicione as cebolas e refogue por 10 minutos.
quando o cheiro cru se for, adicione a pasta de GGC (gengibre, alho, pasta de pimenta verde) e refogue por 4 minutos.
agora o óleo começa a se separar ao longo dos lados da panela.
Agora adicione pimenta em pó, açafrão em pó, garam masala, chat masala e sal.
refogue por mais um minuto.
adicione o purê de batatas a ele.
adicione 2 colheres de sopa de água.
permita que a batata se misture com as masalas.
adicione cenoura, repolho para ele.
Agora a mistura está pronta. Deixe esfriar.
BASE DE FLOR:
adicione a água necessária à farinha de maidha e molde-a à consistência da farinha de chapati.
arredondá-lo para bolas e rolá-lo com a ajuda de um rolo para uma base redonda.
com a ajuda da faca corte as bordas e faça uma perfeita base de massa em formato quadrado.
Agora dobre os quatro cantos da base para dentro.
Agora vire a base.
coloque o recheio dentro da base.
Traga os cantos do recheio para o centro.
Pressione todas as juntas e centralize com os dedos sem qualquer folga.
Vire a peça e puxe os cantos dobrados para formar uma flor.
Da mesma forma fazer 3-4 flor forma samosa base.
Agora nossas formas de flores estão concluídas.
PARA FRITAR:
Aqueça o óleo em uma panela e frite cada pedaço separadamente.
Transforme as peças em óleo para o outro lado para fritar.
Retire do óleo e coloque as chamuças em um lenço de papel.
sirva quente com chá/café.