Sammy delicioso do bife

Name: sammy delicioso do bife
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (170 gramas) bifes da tira de New York; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 6 grandes cogumelos, fatiados; 1 pimentão, cortado em pedaços do tamanho de palitos de fósforo; 2 pães de sanduíche, divididos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mozzarella ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese

Ingredientes

preparação

Tempere os bifes com sal e pimenta; permita que os bifes atinjam a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente; coloque bifes na panela e cozinhe até que estejam começando a firmar e estejam quentes e levemente rosados no centro, cerca de 5 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C). prato aquecido; cobrir e deixe descansar, cerca de 10 minutos.
Derreta a manteiga na mesma panela em fogo médio; misture os cogumelos e as pimentas. Tempere com sal e pimenta; Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Pãezinhos torradas sob o frango até dourar, cerca de 2 minutos.Divide queijo mussarela sobre as metades inferiores de pãezinhos; retornar ao frango até o queijo derreter, cerca de 2 minutos.
Fatia de bife muito finamente. Fatias de bife de pilha sobre metades de pão com queijo-cobertos; Cubra com cogumelos e pimentos. Maionese espalhada nas metades superiores dos pãezinhos; coloque sobre o sanduíche.