Camarão, amêijoas e vieiras

Name: camarão, amêijoas e vieiras
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 folha de louro; 1 (454 gramas) pacote de espaguete cru; Amêijoas de 400 gramas; 2 colheres de chá de azeite extra-virgem; 400 gramas de camarão; Vieiras de 400 gramas; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma panela em fogo médio, e cozinhe a cebola e o alho até ficarem macias. Misture os tomates esmagados, massa de tomate, vinho, açúcar, sal, orégano, pimenta vermelha e louro.Meixe descoberto 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Coloque o espaguete na panela, cozinhe por 8 a 10 minutos, até al dente, e escorra.
Coloque as amêijoas em uma panela equipada com uma cesta de vapor sobre a água fervente, e cozinhe a vapor até abrir. Mexa moluscos que não abrem. Mexa no molho.
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe o camarão e vieiras 2 minutos, ou até ficar opaco.Misture em alho.Entre no molho.Serve o molho com frutos do mar sobre o espaguete cozido e cubra com queijo parmesão.