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Cynthia Moinet
Salsichas pomarola - maneira argentina
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Ingredientes
preparação
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Retire as sementes dos pimentões vermelho e verde e corte-as finamente.
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Lave e descarte as partes ruins das cebolas verdes.
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Corte-o.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda e cozinhe todos os ingredientes previamente cortados até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
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Coloque os tomates em água fervente até a pele ficar solta.
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Tire-os da água e pique-os.
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Incorporá-los à frigideira e adicione sal e pimenta.
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Continue cozinhando a temperatura média.
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Eu recomendo puncionar e ferver as linguiças em água por 15 minutos, antes de adicioná-las aos outros ingredientes da frigideira.
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Isso ajudará a deixar a gordura na água e não no molho.
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Lave as salsichas e pique com um garfo em vários lugares, para evitar que explodam durante o cozimento.
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Adicione as salsichas à frigideira com o vinho e deixe ferver, descoberto, por 20 minutos ou apenas 10 minutos, se você já cozidos as salsichas na água.
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That's it!
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