Caril de tofu final do aarsi

Há dias em que tudo o que se precisa é de um curry com pouca gordura. Fácil de fazer, é saudável, parece exótico e satisfaz as papilas gustativas que desejam uma refeição indiana.

1) Comece por adicionar azeite na panela de pressão.Adicione o pimentão verde, folhas de louro, cebola, asafetida (um centímetro), açafrão e sal.Cozinhe até as cebolas são translúcidas.
2) Adicione os tomates, coentro em pó, garam masala e pimenta vermelha em pó. Misture bem.
3) Coloque uma tampa e deixe a mistura cozinhar por pelo menos oito a dez minutos ou até obter óleos nas laterais.
4) Remova a tampa e adicione água. Coloque a tampa de volta e leve essa mistura para ferver.
5) Retire a tampa e adicione as ervilhas e o tofu em cubos. Misture gentilmente e coloque a tampa da panela de pressão com o apito. Faça um apito em fogo médio.
6) Retire do fogo e espere por meia hora.
7) Abra e sirva o Tofu Curry preparado com Arroz ou Naan.