Camarão real crioulo

Este é outro prato Cajun que é o meu favorito pessoal.Tem uma base de tomate junto com roux que torna uma refeição saudável.É também servido sobre arroz quente como a maioria dos alimentos Cajun boa são.Que é um grampo em cada casa Cajun.Meu gramma manteria seu arroz em uma grande lata de lixo com uma tampa bem fechada. Nós comíamos tanto que, quando estava à venda e havia um limite, ela enviava todos os netos para cada um deles. Eu espero que você goste. isso tanto quanto eu.

Faça o roux com a manteiga e a farinha, aqueça a manteiga e misture a farinha.Quando o roux começa a ficar levemente bronzeado e bem misturado com a manteiga, diminua o fogo para baixo.Continue o cozimento e mexa de vez em quando.Isso deve levar cerca de 45 minutos uma hora, mas você quer que o roux seja um rico chocolate marrom sem queimar. Se ele queima você deve jogá-lo fora e começar de novo.
Jogue tudo no pote, exceto o camarão.
Pode ter que adicionar 1/4 litro de água para diluir um pouco se for muito grosso.
Cozinhe em fogo baixo por uma hora, adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavo e misture bem.
Adicione o camarão e cozinhe até que sejam feitos cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz cozido quente. Você pode adicionar uma pitada de filé de gumbo a cada prato.
Eu costumo servir com algum tipo de pão quente e uma salada de lado. Bom com um copo de vinho tinto ou branco.

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