Salsichas assadas em vinho branco

Name: salsichas assadas em vinho branco
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 -6 linguiça de porco; 1 colher de sopa de azeite; 2 chalotas, finamente picadas; 100 ml de bom caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de manteiga; salsa picada

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Ingredientes

preparação

Unte com manteiga um prato pesado e refratário.
Coloque as salsichas na panela com o óleo e coloque em fogo médio.
Brown eles em todos os lados muito levemente.
Espalhe as chalotas e cozinhe por um minuto, acrescente todos os outros ingredientes, exceto a salsa.
Cubra e cozinhe por 15 minutos até que as salsichas estejam esticadas e macias.
Verifique de vez em quando que o não evaporou completamente - deve haver apenas o suficiente para fazer um pouco de molho.
Retire as salsichas, coloque em uma grande porção de manteiga fria e mexa até engrossar o molho.
Espalhe a salsinha e sirva quente.