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Salsicha mediterrânea chili ragu
"Entrada de concurso de receita de Ragú" Esta receita tem todos os sabores do Mediterrâneo.É picante e saudável com essa ligeira mordida após cada colherada.Com certeza um prato muito satisfatório para aquecê-lo, especialmente em um dia frio de inverno.
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Salsicha leve de 400 gramas
- Molho de Macarrão Ragú® com 680 gramas (molho de alho e cebola)
- 4 talos de aipo picado
- 4 dentes de alho grandes picados
- 1 jalapeno grande, cortado em cubos
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de coentro
- Molho de Macarrão Ragú® com 680 gramas (molho de alho e cebola)
- Feijão de 425 gramas, drenado e enxaguado (grão de bico)
- Feijão de 425 gramas, drenado e enxaguado (grão de bico)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta grossa
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro picado
- Caldo de galinha 340 gramas (baixo teor de sódio)
preparação
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Adicione óleo e manteiga para frigideira grande.Aqueça em med/alta temperatura por aproximadamente 2-3 minutos Adicione salsicha links.Cozinhe até feito, girando para marrom em todos os lados (cerca de 10 minutos) .Remover da frigideira.Corte em pedaços tamanho da mordida. Cubra e reserve.
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Na mesma frigideira com óleo adicione as cebolas e o aipo, mexa. Aqueça até dourar (aprox. 10 minutos). Adicione o alho e jalapeno. Mexa e refogue por mais 3 minutos.
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Adicione todos os ingredientes restantes à frigideira. Mexa e reduza a temperatura para médio/baixo. Esprema por aproximadamente 20 minutos. Adicione salsichas e cozinhe por mais 10 minutos.
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Faz 4 porções.
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