Salsicha e feijão branco stew (guisado / sopa)

Name: salsicha e feijão branco stew (guisado / sopa)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 lingüiças italianas de salsicha de peru, carcaças removidas; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulbo de erva-doce picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo raiz de aipo descascada picada ou nabo; 1 lata (411 gramas) de tomates em cubos sem sal, não drenados; 3/4 litro de água; 4 folhas de louro; 1 colher de sopa de base de carne com reduzido teor de sódio; 2 colheres de chá de tempero italiano; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 latas (425 gramas cada) feijão canelellini, lavado e escorrido; Queijo parmesão raspado, opcional

Esta receita é da minha bisavó, embora eu tenha acrescentado alguns ingredientes para torná-la minha. Reserve com uma salada e um pouco de pão artesanal para um maravilhoso e farto jantar em família. - Terrel Porter-Smith, Los Osos, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, cozinhe salsicha, cebola, erva-doce e raiz de aipo em fogo médio por 4-5 minutos ou até que a salsicha não esteja mais rosada, quebrando-se em crumbles; Escorra em tomates, água, folhas de louro, base de carne, tempero italiano e pimenta.
Deixe ferver.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Mexa no feijão; calor através.Remover folhas de louro.Se desejar, top doses com queijo.Frente opção: Congelar a sopa sem queijo em recipientes de congelação.Para uso, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Heat através de uma panela, mexendo ocasionalmente.Se desejado, cubra com queijo .