Salsicha da mamãe e molho de broa de milho

Name: salsicha da mamãe e molho de broa de milho
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pacote de miúdos de peru picado; 1/2 litro de água; 1 pacote de muffins de milho (241 gramas) (como Jiffy®); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 5 ovos, divididos; 2 colheres de sopa de gordura derretida; Salsicha italiana quente de 1,3 kg; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo aipo picado, ou mais a gosto; 1 cebola branca grande em cubos; 1 colher de chá de pimenta preta ou a gosto; 1 (397 gramas) pode caldo de peru; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco; 3 colheres de sopa de sálvia seca; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1 colher de chá de pimenta preta ou a gosto

Minha mãe passou esta receita para mim antes de falecer. Eu tenho esse curativo desde que eu era criança, e para mim é o melhor que já provei. Esta receita não é um prato rápido, precisa de tempo e trabalho. para prep e cozinhar, mas vale muito a pena.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela.Adicione miúdos e deixe ferver por 10 a 15 minutos.Remover e descartar os miúdos, reservando a água.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira quadrada.
Misture a mistura de muffin de milho, leite, ovo e gordura juntos em uma tigela.Despeje na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos. Separe para esfriar.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.Cozinhe e agite a salsicha na frigideira quente até ficar dourada e quebradiça, 5 a 7 minutos.Adicione aipo, cebola e pimentas quentes e continue cozinhando 3 a 5 minutos a mais.Era e descarte a graxa. Transfira a mistura de salsicha para uma tigela grande.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma panela caçarola centímetro.
Adicione a água para miúdos, o caldo de peru, as migalhas de pão, o pão de milho, os ovos restantes, sálvia, sal e pimenta preta à mistura de salsichas na tigela. Misture bem e transfira para a caçarola preparada.
Asse no forno pré-aquecido até um pouco marrom na parte superior com bordas marrons escuras, cerca de 45 minutos, verificando frequentemente. Deixe esfriar 10 a 15 minutos antes de servir.