Chutando portobello vestir

Name: chutando portobello vestir
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (227 gramas) pão italiano, em cubos; 1 (227 gramas) pão italiano, em cubos; 400 gramas de bacon fatiado, em cubos; 3 cebolas doces picadas; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo caldo de galinha; Tampas do cogumelo de 340 gramas portobello, desbastadas; 4 talos de aipo com folhas picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas douradas; 2 colheres de chá de sálvia seca; 1 colher de chá de alecrim seco; 3 ovos batidos; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga derretida (opcional)

O molho de Ação de Graças é feito com cogumelos portobello, cebola caramelizada, bacon e cranberries.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 120 graus (120 C) .Espalhe os cubos de pão para fora em uma única camada em assadeiras arregaçadas.Torrar no forno por 20 minutos, ou até secar.Cool, e transferir para uma tigela grande.
Frite os pedaços de bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante.Retire da panela para drenar em toalhas de papel.Adicione as cebolas na panela com a gordura de bacon: cozinhe e mexa em fogo médio até começar a ficar marrom escuro, cerca de 15 minutos .
Despeje em 60 litros de caldo de galinha, mexendo para remover todos os pedaços que estão presos ao fundo da frigideira.Adicione o aipo e os cogumelos e tempere com sálvia, alecrim, sal e pimenta.Drizzle isso sobre os cubos de pão, e misture casaco.
Despeje o restante do caldo de frango sobre o pão e adicione o bacon, cranberries, passas e passas douradas.O recheio pode ser feito até este ponto até 3 dias de antecedência.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Bata o sal e pimenta com os ovos e mexa nos cubos de pão.Transfira para uma assadeira descartável, ou um grande assadeira.Dreveja manteiga derretida por cima e cubra com alumínio Se encher um peru, misture os ovos e a manteiga derretida; coisas para a cavidade logo antes de assar.
Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido, em seguida, retire a folha de alumínio e continue a cozer por mais 10 a 15 minutos, até que o topo fique dourado.