Tofu creme de espinafre

Name: tofu creme de espinafre
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 900 gramas de espinafre fresco, lavado e picado; 1 (340 gramas) pacote firma tofu; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite ou leite de soja; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo parmesão ou queijo Asiago; alho em pó a gosto; Sal e pimenta a gosto

Uma boa alternativa para as versões com alto teor de gordura do creme de espinafre, o tofu de seda é purê com leite, queijo e temperos, e depois acrescentado ao espinafre refogado com cebola e alho.Verifique para ninguém, e não diga a eles que há tofu nele até eles já comeram alguns. Se você gosta, frite alguns cogumelos em fatias finas com a cebola eo alho, ou adicione alguns cogumelos em conserva com o espinafre.Você também pode adicionar um pouco de pimenta vermelha para o calor e polvilhe um pouco de queijo extra no topo para servir.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Mexa em cebola e alho; cozinhe até ficar macio e translúcido, mas não marrom.Adicione o espinafre; cozinhe, mexendo sempre, até murchar.
Coloque o tofu, leite, queijo, alho em pó, sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Mexa tofu purê em espinafre.Cozinhe até aquecer completamente.Ajuste temperos, se desejar, e sirva.