Salsicha, abobrinha e duas massas de pimenta

Name: salsicha, abobrinha e duas massas de pimenta
Yield: 3
Ingredients: 1 (227 gramas) de macarrão penne; Salsicha italiana picante de 200 gramas; 1/4 cebola vermelha, em cubos; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho Marsala; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 abobrinha em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas verdes; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande com água fervente com sal cozinhar macarrão penne até al dente. Drenar.
Enquanto isso, em uma frigideira grande cozinhar salsicha até ficar marrom.Remover de pan.Saute a cebola roxa e alho no azeite até ficar macio e transparente.Adicione o orégano, sal, pimenta preta moída, flocos de pimenta vermelha, 0,5 do vinho, amarelo pimentão, pimentão vermelho, abobrinha, cogumelos e refogue até ficar macio.Adicione o vinho restante e caldo de galinha e cozinhe até que tenha reduzido a um molho espesso, cerca de 20 minutos.
Depois de o molho ter sido reduzido, junte as salsichas cozidas e as ervilhas descongeladas ao molho e misture bem.
Misture o macarrão com o molho para cobrir uniformemente. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Sirva quente.