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Salsa de tomate temperada indiana
 
 
0 PorçõesPTM20 min

Salsa de tomate temperada indiana


Achei isso na revista Food and Wine, soa fácil e um pouco diferente salsa, que iria bem com todos os tipos de comida grelhada.Descrito como salsa robusto, picante, perfumado com garam masala o tempero que inclui coentro, cardamomo e cominho.Pode ser feito à frente e refrigerado por até 3 dias.Editado para reduzir o óleo como recomendado pelos revisores

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preparação

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo até esfumaçado.
  2. Adicione o chile e a cebola e frite em fogo alto por 30 segundos.
  3. Adicione o garam masala e frite até a cebola ficar crocante, 2 minutos.
  4. Atire nos tomates e suco de limão.
  5. Transferir para uma tigela; Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Junte o coentro.
  7. Sirva quente ou à temperatura ambiente.



Adorei

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