Salmão grelhado simples

Name: salmão grelhado simples
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite extra-virgem de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; 3 colheres de sopa de rábano preparado; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de vinagre de arroz; 170 filetes de salmão, cada um com cerca de 170 gramas e cerca de 2,5 centímetros de espessura (com pele)

Esta é uma receita que eu definitivamente quero tentar em um futuro próximo. O tempo de preparação inclui o tempo de marinar. Encontrado no site do weber.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média bata os primeiros 6 ingredientes, a marinada, até ficar homogêneo.
Coloque o salmão em um saco plástico grande e selável e despeje todos os 80 litros de marinada. Pressione o ar para fora do saco e feche bem. Leve o saco para distribuir a marinada, coloque em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos. .
Prepare o grill para cozinhar indiretamente em fogo alto (450 ° a 550 ° F).
Retire os filés da bolsa e descarte a marinada. Grelhe os filés, com o lado da pele para baixo, em fogo alto indireto, com a tampa fechada, 10 a 12 minutos. Durante a última Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo minutos de grelhar o tempo, escovar os filés com o copo A com uma capacidade de 80 ml contendo marinada reservado. Deslize uma espátula entre a pele e carne e transfira os filés para servir as placas.Serve quente.