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Sarah Waller
Rissóis de atum com queijo
Rissóis de atum são mais suaves do que o salmão.E o sabor dos outros ingredientes brilhar através do atum.Servi-los em um prato com batatas fritas e tomate fatiado e abacates.Ou em uma pita torrado com alface, tomates finos fatiados e um toque de mayo. Não se esqueça de um punhado de batatas fritas.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de rosca panko (ou outras migalhas de pão)
- 2 colheres de sopa de leite (ou água)
- 1 (170 gramas) pode atum branco sólido, drenado
- 3 colheres de sopa de pimentão verde picadinho
- 3 colheres de sopa de cebolas finamente picadas
- 1 dente de alho, esmagado e picado
preparação
-
Em uma tigela pequena, rasgue o pão e mergulhe em 2 colheres de sopa de leite por alguns minutos.
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Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes (exceto óleo e Panko).
-
Se a mistura estiver muito úmida, adicione Panko uma colher de sopa de cada vez, até que você possa formar bolas macias.
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira.
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Forme a mistura de atum em rissóis e frite por 5 minutos até dourar.
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Com cuidado, vire os hambúrgueres. Adicione mais óleo se necessário e doure o outro lado por 5 minutos.
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Escorra em papel toalha e sirva após 4 ou 5 minutos de descanso.
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