Salmão grelhado limão-soja

Name: salmão grelhado limão-soja
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de vinho branco seco; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de azeite; 1 dente de alho picado; 4 filetes de salmão (170 gramas) (cerca de 2,5 centímetros de espessura); spray para cozinhar

Esta é uma excelente entrada rápida da revista Cooking Light. Quando grelho salmão, eu uso um cesto de peixe pulverizado com spray de cozinha. Isso facilita a volta sem quebrar os filés.

Ingredientes

preparação

Meça os primeiros 6 ingredientes em um grande saco zip-loc.
Misture bem; adicione salmão e foca.
Marinar na geladeira por 40 minutos, virando uma vez.
Prepare a grelha.
Retire o peixe da bolsa e reserve a marinada.
Coloque o peixe no grelhador revestido com spray de cozinha, com o lado da pele para baixo; grill 5 minutos.
Escovar peixe com marinada reservada, descartar a marinada restante.
Unte levemente o peixe com spray de cozinha.
Vire o peixe e grelhe por mais 3 minutos ou até que o peixe escorra facilmente quando testado com um garfo.