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Cinnken
Salmão frito
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Ingredientes
preparação
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Corte ancho chilies ao meio longitudinalmente; semente e haste.Heat frigideira grande pesada em fogo médio-alto; adicionar pimentões e mexa até que pimentões olhar seco e escurecer um pouco na cor, virando ocasionalmente, cerca de 2,5 minutos.Cool completamente.Break pimentões em pedaços de centímetro.Grind grosseiramente em moinho de especiarias ou moinho de café.Adicione orégano e moer para misturar.Transfira para pequena tigela Misture em sal e açúcar. Mexa no alho, pimenta chipotle e suco de limão. Bata no óleo. Adicione água suficiente para diluir a consistência esparramada (cerca de 1 colher de sopa). (Pode ser preparada 3 dias à frente).
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Pré-aqueça o forno a 400 ° F Espalhar 2 generosas colheres de chá de mistura de pimentão sobre cada filé de salmão.Coloque em assadeira recheado.Abra até que o salmão é opaco no centro, cerca de 10 minutos.
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