Salmão doce mango n'spicy

1. Preaqueça o forno a 375 graus.

2. Corte a manga em metades (observe o caroço) e retire a pele. Julie a manga em tiras longas.

3.Como os tamanhos e as quantidades variarão, tome aproximadamente 0,25 das tiras de manga e coloque-as em um processador de alimentos ou em um liquidificador e purê-as até que uma espessura seja formada. Separe os 0,75 restantes das tiras de manga.

4. Misture o purê de manga, molho de soja, gengibre, alho, suco de limão e açúcar mascavo em uma tigela pequena para formar o molho para o salmão.

5. Coloque os filés de salmão em uma assadeira rasa forrada com papel alumínio.Faça com cuidado os filés de salmão com o molho e despeje o molho restante em torno dos filés.

6. Misture as restantes tiras de manga, canela e açúcar. Certifique-se de que todas as tiras de manga são uniformemente revestidas.

7. Coloque as tiras de manga ao redor dos filés de salmão.

8.Polvimente os filés e as tiras de manga com pimenta vermelha esmagada.

9.Fold até os lados da folha de modo que todos os ingrediants permaneçam tocando durante todo o processo de cozimento.

10.Bake por 12-15 minutos, ou até que o salmão se desfaça com um garfo.

* filés maiores podem precisar de mais tempo de cozimento.