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JASONOSBORNE
Salmão defumado ovos mexidos e cebolinha em panquecas
Um indulgente e luxuoso café da manhã com champagne ou prato de brunch que mesmo aqueles que não gostam da textura do salmão fumado vão adorar porque é cozido com os ovos. Acho que as panquecas (panquecas comuns nos EUA) são essenciais A doçura compensa a salinidade do salmão perfeitamente.
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Ingredientes
preparação
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Adicione o creme de sal e pimenta e bata bem até ficarem bem misturados. Este pode agora ser guardado no frigorífico até estar pronto a usar durante 24 horas, se necessário.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione a mistura de ovo e salmão e cozinhe mexendo delicadamente a cada minuto ou menos. Não cozinhe demais, lembre-se de levar em conta o calor residual depois que os ovos foram retirados do fogão.
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Sirva em panquecas com manteiga com uma pitada de cebolinha para enfeitar e uma taça de champanhe, se desejar.
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Beautiful!
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