Salmão defumado ovos mexidos e cebolinha em panquecas

Name: salmão defumado ovos mexidos e cebolinha em panquecas
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: 6 ovos; 200 g de salmão fumado (pode usar aparas); 20 g de cebolinha fresca (1 colher grande, nem considere o uso de secas); 2 colheres de sopa de creme duplo (pesado, pode usar água ou leite); Sal de 2,5 centimetros (lembre-se que o salmão já é bastante salgado); 0,25 colher de chá de pimenta preta moída (a gosto); 25 g de manteiga; 3 panquecas de scotch, por pessoa (torradas e com manteiga)

Um indulgente e luxuoso café da manhã com champagne ou prato de brunch que mesmo aqueles que não gostam da textura do salmão fumado vão adorar porque é cozido com os ovos. Acho que as panquecas (panquecas comuns nos EUA) são essenciais A doçura compensa a salinidade do salmão perfeitamente.

Ingredientes

preparação

Adicione o creme de sal e pimenta e bata bem até ficarem bem misturados. Este pode agora ser guardado no frigorífico até estar pronto a usar durante 24 horas, se necessário.
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, adicione a mistura de ovo e salmão e cozinhe mexendo delicadamente a cada minuto ou menos. Não cozinhe demais, lembre-se de levar em conta o calor residual depois que os ovos foram retirados do fogão.
Sirva em panquecas com manteiga com uma pitada de cebolinha para enfeitar e uma taça de champanhe, se desejar.
Beautiful!

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