Salmão de alho e mel com legumes salteados

Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C).

Coloque o mel em uma tigela pequena microondas seguro.Microondas por 20 a 30 segundos.Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja, suco de limão e 2 colheres de chá de alho; bata para combinar.

Coloque o salmão com o lado da pele para baixo em um pedaço grande de papel alumínio e dobre os lados para cima para segurar o molho, mantendo o topo do salmão descoberto.

Coloque o salmão em uma assadeira. Colher 0,5 o molho de mel por cima.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Enquanto o salmão assa, aqueça o molho frito em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione o alho restante; refogue até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione legumes congelados; lance para revestir.Reduza o calor para médio; cozinhe e mexa legumes por mais 1. Adicione molho de soja restante; tempere com sal e pimenta. Atire ao revestimento. Aqueça até que os legumes estejam completamente aquecidos e moderadamente crocantes, 5 a 10 minutos.

Colher um pouco do molho de mel restante sobre o salmão e leve ao forno por 5 minutos.Ajuste forno para assar e assar salmão até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, cerca de 1 minuto a mais.

Corte o salmão em 4 pedaços; prato e regue o molho restante por cima. Sirva com os legumes salteados.