Salmão cozido com espinafre e queijo

Name: salmão cozido com espinafre e queijo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3/8 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1 folha de louro; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; Filé de salmão de 400 gramas, cortado em 4 pedaços (ou peixe que sua família preferir); 284 gramas de espinafre picado congelado, cozidos e escorridos (eu prefiro espinafre fresco cozinhar e drenar 12-16 oz.- cozinha e meus filhos amam espinafre, então eu cozinho o); 1/4 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela desfiado

Ingredientes

Filé de salmão de 400 gramas, cortado em 4 pedaços (ou peixe que sua família preferir)
284 gramas de espinafre picado congelado, cozidos e escorridos (eu prefiro espinafre fresco cozinhar e drenar 12-16 oz.- cozinha e meus filhos amam espinafre, então eu cozinho o)
1/4 colher de chá de noz moscada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo mussarela desfiado

preparação

Combine água, vinho, louro e cebola verde em uma frigideira grande.
Deixe ferver em fogo alto.
Com cuidado, acrescente o peixe e volte a ferver.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos, até que o peixe escorra facilmente com um garfo.
Retire o peixe e seque.
Pré-aqueça o frango em fogo alto.Line uma assadeira com papel alumínio e spray com spray de cozinha.
Polvilhe o espinafre com noz-moscada e misture levemente.Arrume o peixe na assadeira, cubra com espinafre e polvilhe com queijo.
Grelhe por 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Sirva imediatamente e aproveite.