Ovos mexidos portugueses

Name: ovos mexidos portugueses
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 12 ovos grandes; 2 cebolas grandes, esquartejadas e fatiadas; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo tomates maduros descascados, em cubos; 1 colher de chá de molho picante (ou a gosto); Sal e pimenta a gosto; azeite

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Ingredientes

preparação

Adicione óleo à frigideira grande, o suficiente para refogar as cebolas. Aqueça em fogo médio.
Corte as cebolas em quartos e corte os quartos. Adicione a cebola à frigideira e refogue até ficarem macias.
Descasque e corte os tomates e junte às cebolas amolecidas.Cozinhe até que os tomates estejam macios (veja a segunda foto).
Bata os ovos com o molho quente, sal e pimenta, em seguida, adicione à frigideira, mexendo para misturar com os tomates e as cebolas.
Deixe cozinhar um pouco, em seguida, misture delicadamente até que os ovos estejam cozidos. Eu gosto de pedaços grandes de ovo quando eu mexer.
Nota: Sirva com batatas que tenham sido fervidas.Dolte as batatas com casca em fatias de 0,5 "e deixe ferver até ficarem macias com 3 dentes de alho inteiros, sal e flocos de pimenta.