Salmão com cebolinha e molho de endro

Name: salmão com cebolinha e molho de endro
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (142 gramas) filetes finos de salmão, pele removida; agua; 0,25 limão, suco de; 1 cebola pequena fatiada; 3/4 colher de chá de tomilho seco; sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; sal; Molho Tabasco; 0,25 limão, suco de; 3 pequenos pepinos em conserva, finos fatiados e condimentados com sal e pimenta

Salmão rosa coberto com um molho branco sem cozimento salpicado de ervas verdes e rodeado com pepino fatiado fino.O suave maceração preserva o sabor, textura e aparência do salmão sem aquecer sua cozinha.Cebolinha fresca e endro em um molho cremoso adicionar um sabor divino para o prato.O salmão pode ser servido quente, frio ou à temperatura ambiente.

Ingredientes

preparação

Peixe: Coloque o peixe em uma panela grande e rasa, com uma tampa justa.
Adicione água suficiente para cobrir o peixe por 1,5 polegadas, em seguida, retire o peixe e reserve.
Para a água, adicione limão, cebola, tomilho, sal e pimenta, cubra e leve para ferver.
Retire a panela do fogo, adicione os filés e tampe a panela com força.
Deixe os peixes em infusão por 3 a 10 minutos, dependendo da espessura dos filés. Em seguida, remova o salmão em uma travessa com uma espátula ranhurada.
Nota: para filés mais grossos você precisará adicionar o salmão ao fogo e cozinhe até parcialmente cozido antes de retirar do fogo e cobrir.
Molho: misture, maionese, creme de leite, cebolinha, endro, sal e Tabasco.
Para montar: Coloque fatias de pepino em torno da borda do prato sobre o polimento à medida que for. Coloque o molho no centro de cada filé e cubra com algumas gotas de suco de limão fresco.

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