Salmão assado em um pacote de folha

Name: salmão assado em um pacote de folha
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: folha de alumínio; 2 cebolas médias, cortadas ao meio e fatiadas; 1 colher de chá de manjerona seca; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2 limões cortados; 5 vagens inteiras de anis; 80 litros de água; folha de alumínio; 1 filé de salmão (600 gramas)

Assar salmão em um pacote de folha é uma maneira muito saudável de preparar peixe, porque você não precisa usar qualquer gordura para o processo de cozimento. Eu tempero o salmão com uma mistura exótica de manjerona, limão e anis estrelado, mas você pode use o mesmo método com diferentes ervas e especiarias.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as cebolas até ficarem macias e douradas, por cerca de 10 minutos. Tempere com manjerona e um pouco de sal. Retire do fogo.
Coloque fatias de limão em uma única camada em uma frigideira limpa em fogo alto e cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos.Adicione anis estrelado e água e leve para ferver.Retire do fogo.
Cubra uma assadeira grande o suficiente para segurar o salmão com folhas de alumínio, deixando uma saliência em todos os lados. Cebolinha em uma única camada na parte inferior; Coloque o filé de salmão por cima, com a pele virada para baixo. Filé de sal e pimenta. Cubra com fatias de limão e anis estrelado. Dobre as extremidades da folha sobre o salmão para criar um pacote, certificando-se de selar bem as bordas.
Asse no forno pré-aquecido até o salmão se lasca facilmente com um garfo, 35 a 40 minutos.Retire do forno, abra a folha com cuidado e sirva.