Salmão assado do dave com molho de manteiga de alho

Name: salmão assado do dave com molho de manteiga de alho
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pau de manteiga salgada; 2 (85 gramas) filetes de filetes de salmão; sal e pimenta do reino a gosto; 6 dentes de alho picados; 4 rodadas de limão em fatias; 2 colheres de sopa de alcaparras com suco; 6 ramos de endro fresco

Prato de salmão assado com uma saborosa manteiga, alho e molho de limão que inclui dill e alcaparras.P.S.Eu gosto de muita manteiga e alho! Para acompanhamentos, servimos arroz silvestre cozido no vapor e brócolis ao vapor (com, você adivinhou, mais manteiga). Passe o broccolini al dente e depois refogue na manteiga até levemente carbonizado. Ele dá um sabor esfumado claro.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Derreta a manteiga em uma tigela de microondas, cerca de 1 minuto.Corte duas folhas quadradas de folha de alumínio e colher uma pequena quantidade de manteiga em cada.Ligue 1 filé de salmão em cada quadrado e levemente tempere com sal e pimenta.Dê uma folha de alumínio ao redor cada filete para criar pequenos pacotes que irão segurar o molho de manteiga.
Adicione o alho para a manteiga restante na tigela.Colher sobre os filetes, revestindo bem; Coloque 3 raminhos de endro em cada.Ligue 2 fatias de limão sobre o endro.Espalhe as alcaparras e salmoura uniformemente sobre os filés.Verte os pacotes e coloque em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos; não cozinhe demais.Remova os pacotes do forno e abra-os.
Coloque uma grade de forno a cerca de 15 centimetros da fonte de calor e ligue a grelha. Enrole os salmões por baixo do grelhador até que o peixe se parta facilmente com um garfo, cerca de 2 minutos.
Use uma espátula grande para servir cada filé em um barco scampi.Despeje o molho de manteiga e alcaparras ao longo de cada filé.