Salada tailandesa de pepino com amendoim torrado

Name: Salada tailandesa de pepino com amendoim torrado
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litros de suco de limão fresco; 1,5 colheres de sopa de molho de peixe (pode ser encontrado nos mercados asiáticos); 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 colheres de sopa de chiles com jalapeno semeado; 2 dentes de alho picados; 1 1/2 pepinos ingleses, cortados ao meio, sem sementes, em fatias finas; Um copo com capacidade para 190 ml, contendo cebola roxa fatiada; 3 colheres de sopa de hortelã fresca; 3 colheres de sopa de amendoim salgado torrado levemente seco levemente seco