Salada refrescante de pepino coreano

Name: salada refrescante de pepino coreano
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de pepino sem caroço, cortado em papel-fino; 1 1/2 colheres de sopa de sal marinho; 1 colher de sopa de vinho de arroz; 1 colher de sopa de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora; 1 cebola verde, fatiada; 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas; 2 metades de noz, finamente picadas (opcional); 1 dente de alho picado; 1 1/2 colheres de chá de pimenta vermelha em pó coreano; pimenta do reino moída a gosto

Um prato padrão coreano refrescante.

Ingredientes

preparação

Coloque os pepinos cortados em uma tigela grande e polvilhe uniformemente com sal marinho; permitir a drenagem de pepinos, cerca de 15 minutos.Colher pepinos em folhas de papel toalha; Enrole toalhas de papel em torno de pepinos e torça o máximo possível.
Misture vinagre de arroz, vinho de arroz, óleo de gergelim, mel, suco de limão, cebola verde, sementes de gergelim, nozes, alho, pimenta em pó coreano e pimenta preta moída em uma tigela; adicione pepinos e misture.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até que os sabores se misturem, pelo menos 30 minutos.