Salada de melancia, feta e caju

Name: salada de melancia, feta e caju
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pequena melancia sem sementes madura; 1 cabeça Bibb ou alface Boston; 113 gramas de queijo feta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo castanhas torradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; Azeite de 60 litros; Sal e pimenta a gosto; Hortelã fresca ou folhas de manjericão (opcional)

Inspirado por uma salada semelhante que eu tinha em um café de San Francisco, eu inventei a minha versão dessa incrível combinação de doce, salgado, suculento, cremoso, crocante e mmmm.

Ingredientes

preparação

Metade da melancia; colher bolas de melão com um baller de melão em uma tigela. Separe as folhas de alface e organizar como copos em uma camada em uma travessa de servir. Coloque bolas de melão na alface. queijo feta crocante sobre a salada e topo com castanha de caju torrado.
Bata o vinagre de arroz, azeite, sal e pimenta juntos. Regue a salada. Decore com hortelã ou folhas de manjericão.