Salada primavera de frango e ervilha

Name: salada primavera de frango e ervilha
Total time: 20 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas frescas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo endívia encaracolada ou belga rasgada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo radicchio rasgado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de frango assado picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanetes fatiados; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de geléia de menta; VESTIDO:; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de geléia de menta; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Pinhões torrados, opcional

Minha endívia, radicchio e salada de frango com uma pitada de geléia de menta fazem uma refeição maravilhosa para um almoço ou um jantar leve. - Roxanne Chan, Albany, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, deixe ferver 0,5 pol. De água.Adicione ervilhas; cubra e cozinhe por 5-8 minutos ou até que fique macio.
Esvazie as ervilhas; Coloque em uma tigela grande.Adicione endívia, radicchio, frango, rabanete, cebola e hortelã.Em uma panela pequena, misture óleo, casca de limão, suco, geléia, alho, sal e pimenta; cozinhar e mexer em fogo médio-baixo 4-6 minutos ou até geléia é derretida.Drizzle sobre salada; lance para revestir.Se desejado, polvilhe com nozes de pinho.