Panzanella toscana

Name: panzanella toscana
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pão de focaccia (400 gramas), cortado em cubos centimétricos; 1/4 colher de sopa mais azeite de 60 litros, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão fresco picado; 4 filetes de anchovas, lavados e picados; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de sal; 1 frasco (198 gramas) de pimentão doce assado, escorrido e fatiado; 1 pacote (142 gramas) salada primavera mix greens; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo tomates uva; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo tomates uva; 2 pepinos médios, descascados, sem sementes e cortados em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas gregas sem caroço, cortadas ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 1 frasco (198 gramas) de pimentão doce assado, escorrido e fatiado

Eu gosto de deixar esta salada descansar por algum tempo para permitir que os sabores se misturem. Serve-a em um prato bonito e claro e você terá um prato deslumbrante na mesa. - Elaine Sweet, Dallas, Texas

Ingredientes

preparação

Coloque os cubos de pão em uma única camada em uma assadeira; regue com 1 colher de sopa de óleo. Bata em 400 ° por 5-7 minutos ou até que esteja torrado levemente. Mexa em uma gradinha.
Para vestir, em uma tigela pequena, misture o vinagre, manjericão, anchovas, alho, sal, pimenta e óleo restante.Em uma tigela grande, misture os verdes, tomates, pepinos, azeitonas, aipo, cebola e pimentão vermelho.
Em uma tigela de 3 litros ou tigela de salada funda, cubra com um terço dos cubos de pão e um terço da mistura de verduras; regue com um terço do molho. Repita as camadas duas vezes.Cubra e refrigere até servir.