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Salada panzanella (salada de pão)
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Ingredientes
- 4 tomates de ameixa (roma) sem sementes e em cubos
- 1 pepino, descascado e cortado
- 1/2 cebola vermelha, em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo fontina em cubos
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo azeitonas kalamata sem caroço e picadas
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1/2 colher de chá de orégano seco
preparação
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Misture tomates, pepino, cebola, queijo fontina, azeitonas, manjericão, orégano, salsa, sal e pimenta preta com azeite e vinagre balsâmico em uma tigela grande. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
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Coloque os cubos de pão em um prato grande. Despeje a mistura de tomate sobre o pão e misture bem. Salada de pão deve ser servida dentro de 2 horas.
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