Salada mediterrânica / salade nicoise

Name: salada mediterrânica / salade nicoise
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tomates; 1 alface; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo batatas (tamanho médio); Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo feijão verde; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo atum enlatado; 6 filetes de anchovas; 2 ovos (cozidos e descascados); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas pretas; 2 colheres de sopa de ervas verdes frescas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho francês

Ingredientes

preparação

Ferva as batatas por 15 minutos ou até ficar pronto, descasque-as e corte-as no quarto. Bata o feijão verde por 15 a 20 minutos.
Lave, escorra e separe as folhas de alface. Corte os ovos cozidos em quartos. Eleve as anchovas e o atum. Misture os tomates.
Tempere os tomates e feijão com molho francês.
Tempere as folhas de alface. Coloque-os em volta de uma tigela.
Arrume as batatas no fundo da tigela.
Decore com o feijão, tomate, atum, anchovas. ovos, azeitonas pretas.
Despeje o molho francês restante.Polvilhe com ervas.