Atum grelhado em molho de wasabi

Name: atum grelhado em molho de wasabi
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada; 1 pedaço de gengibre fresco, tamanho de um quarto e esmagado; 1 dente de alho, deixado inteiro e esmagado; 2 -4 colheres de sopa de pasta wasabi; 1 colher de sopa de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de coentro frescas ou Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca; 6 bifes de atum (170 gramas); 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho branco
2 colheres de sopa de limão
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada
1 pedaço de gengibre fresco, tamanho de um quarto e esmagado
1 dente de alho, deixado inteiro e esmagado
2 -4 colheres de sopa de pasta wasabi

1 colher de sopa de molho de soja
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de coentro frescas ou Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca
6 bifes de atum (170 gramas)
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta

preparação

Coloque o molho reduzido no liquidificador com a manteiga, a soja e o wasabi e bata até ficar homogêneo e a manteiga é derretida.
Coloque em uma tigela.
Junte o coentro.
Preheat grill high. It needs to be very hot!
Misture o azeite e 1 colher de sopa de molho juntos. Pincele os bifes de atum com a mistura de molho e óleo.
Grill por 90 segundos, em seguida, vire e continue grelhando por mais 90 segundos.
Se você quiser apenas o atum grelhado, remova-o da grelha agora. Se preferir, continue grelhando por 1 minuto de cada lado novamente.
Sirva atum coberto com o molho gostoso.