Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
LADY TAMILA
Cutia de ahi de estilo havaiano do chef john
A técnica para fazer picar é tão básica que até mesmo os cozinheiros mais inexperientes podem obter algo próximo do que eles comprariam em um restaurante. Mas o único problema é que você tem que usar apenas o atum mais fresco possível, mesmo que isso signifique congelar.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolas verdes em fatias finas, mais mais para servir
- 2 colheres de sopa de nozes de macadâmia torradas
- 1 colher de sopa de algas secas finamente esfareladas
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente
- 1/2 colher de chá de sal kosher ou a gosto
- Atum de ahi (atum albacora) com 400 gramas de sushi, cortado em cubos centimétricos
- 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
- Servir com:
- Suco de limão, suco de limão ou vinagre de arroz temperado (opcional)
preparação
-
Misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre ralado, as cebolas fatiadas, as nozes de macadâmia, as algas, os flocos de pimenta e o sal numa tigela.
-
Coloque o atum em cubos na tigela.Despeje na marinada e mexa para distribuir uniformemente.Cubra e leve à geladeira 2 horas.Misture novamente.
-
Sirva coberto com sementes de gergelim torrado, cebola verde fatiada e uma pitada de suco de limão ou lima, ou vinagre de arroz temperado.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minFrutos do marQuinoa, caldo, óleo, dentes de alho, cebola, páprica, peras, cogumelo, passas de uva, Raiz de gengibre, camarão, suco de limão, pimenta salgada,camarão quinoa
-
60 minFrutos do marcamarão, óleo, dentes de alho, sal, Pimenta, Pimenta-caiena, dentes de alho, cebola, páprica, Pimenta jalapeno, tomates, salsinha, manjericão, orégano, Pimenta, espaguete,camarão picante refogado de alho e espaguete
-
60 minFrutos do marflocos de pimenta, tempero de frutos do mar, pó de alho, pimenta salgada, fubá, filetes de peixe swai, óleo, agua,filetes swai fritos
-
60 minFrutos do marfilés de salmão em, pesto, manteiga, chalotas, arroz, Estoque de Peixes, vinho,salmão e pesto com arroz
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei